Dieta o obniżonym indeksie glikemicznym skierowana jest do osób dla których niski indeks glikemiczny i niski ładunek glikemiczny produktów oraz potraw to ważny czynnik profilaktyki cukrzycy, insulinooporności, chorób serca i nowotworów. Przyswajanie węglowodanów z produktów o obniżonym indeksie glikemicznym to wolny wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku i mniejszy wyrzut insuliny. Zmniejszenie wahań cukru i insuliny to także sposób na zapobieganie napadom głodu i senności po posiłku. Nasza dieta oparta jest o produkty z niskim indeksem glikemicznym, świeże warzywa oraz produkty bogate w błonnik. Stosowanie diety z obniżonym indeksem glikemicznym nie tylko zapobiega otyłości, lecz także ułatwia zrzucenie zbędnych kilogramów.